Um dos grandes dilemas das empresas alimentícias é como tornar um produto ou uma linha de produtos em uma iniciativa escalável no mercado, sem comprometer a qualidade mais natural e artesanal dos [...]

É fato que o coronavírus se tornou parte da realidade brasileira nos últimos dias, trazendo diversas consequências tanto para nossa saúde pública, quanto para a economia de nosso país. E como [...]

Nas últimas duas semanas nós entramos em uma jornada no mundo do chocolate: aprendemos sobre sua história e processo de fabricação; falamos sobre alguns problemas muito comuns nos chocolates, [...]

Não há dúvidas que a indústria de chocolates movimenta bilhões de dólares na economia mundial, afinal, quem resiste à uma barra de chocolate no fim de semana, ou a um delicioso ovo de Páscoa? Mas [...]

Seguindo com a nossa série de restrições alimentares, que já conta com conteúdos sobre a soja e a lactose , viemos falar sobre uma das restrições que mais afeta os consumidores: a intolerância ao [...]

Cada vez mais podemos ver marcas promovendo a consciência ambiental em seus sites, redes sociais, propagandas e até mesmo em seus próprios produtos e serviços. Por que investir em Marketing [...]

Produzir alimentos doces pode ser um grande desafio. Eventualmente eles endurecem, duram bem menos que o esperado e perdem seu sabor original. E infelizmente, a formação de cristais de açúcar em [...]

Cada vez mais tópicos voltados à questão ambiental estão sendo protagonistas das discussões institucionais, e com eles surgem novas alternativas que procuram reduzir o impacto das ações humanas [...]

Nesse texto iremos explicar tudo o que você precisa saber sobre estes produtos e porque você deve investir nessa área. Mas antes, vamos já deixar bem claro: alimentos enriquecidos e alimentos [...]

Nas últimas décadas, percebeu-se a influência devastadora das ações humanas voltadas à inovação e desenvolvimento econômico no ecossistema.  E com essa percepção as organizações viram a [...]