Projeto
Bonanno Vegano
A Empresa
A Bonanno Vegano é um restaurante que trabalha com opções de alimentação dentro dessa restrição. Além de pratos veganos salgados em geral, o restaurante também trabalha com a produção de geleias veganas!
O Desafio
A cliente veio até nós buscando uma solução adaptada ao seu espaço e aos seus recursos de produção.
O desafio era entender a viabilidade da produção de marmitas veganas congeladas.
A Solução
Estudo dos ingredientes
Em primeiro lugar foi realizado um estudo completo de ingredientes, para que fosse possível entender melhor a influencia de cada um deles nas características da marmita.
estudo de embalagens
Nessa etapa do projeto foi realizado um estudo das possíveis embalagens que solucionariam o problema da cliente da melhor forma, considerando opções sustentáveis e com fornecedores próximos!
Estudo do processo
Em seguida, fizemos um estudo do processo de produção, trazendo as dicas de Boas Práticas de Fabricação, sugestões de layout e quais eram os modelos de equipamentos mais adequados para a Bonanno Vegano.
ESTUDO DO TRANSPORTE
Por fim, nossa equipe realizou um estudo sobre o transporte dos produtos. Assim foi possível entender quais eram os riscos oferecidos no processo e previni-los.
A Solução
Estudo dos ingredientes
Em primeiro lugar foi realizado um estudo completo de ingredientes, para que fosse possível entender melhor a influencia de cada um deles nas características da marmita.
estudo de embalagens
Nessa etapa do projeto foi realizado um estudo das possíveis embalagens que solucionariam o problema da cliente da melhor forma, considerando opções sustentáveis e com fornecedores próximos!
Estudo do processo
Em seguida, fizemos um estudo do processo de produção, trazendo as dicas de Boas Práticas de Fabricação, sugestões de layout e quais eram os modelos de equipamentos mais adequados para a Bonanno Vegano.
ESTUDO DO TRANSPORTE
Por fim, nossa equipe realizou um estudo sobre o transporte dos produtos. Assim foi possível entender quais eram os riscos oferecidos no processo e previni-los.
