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Projeto
Les Fourmis

A Empresa

A Les Fourmis é uma doceria de Curitiba que faz diversos produtos veganos como bolos, brownies, pães de mel e panetones sob encomenda.

O Desafio

A Les Fourmis procurou a EJEQ para encontrar soluções para o seu panetone vegano.

O produto perdia sua maciez em poucos dias. Assumimos então, o desafio de aumentar o prazo de validade do produto!

A Solução

Estudo dos ingredientes

A primeira etapa do projeto foi estudar e entender a atuação de todos os ingredientes na qualidade do produto final, e descobrir quais são os fatores que levam ao panetone endurecer mais rapidamente.

estudo do processo

Foi, então, analisado como era feita a produção da cliente, de forma a entender se o processo não influenciava na validade do produto final.

manual de melhorias

Depois de ter todos os estudos empíricos em mãos, nossa equipe montou um manual de melhorias para a cliente, contando tanto com substituições de ingredientes quanto com mudanças no processo.

testes

Todas as melhorias foram testadas e, felizmente, conseguimos chegar em um resultado bastante positivo: aumentamos a validade dos panetones da Les Fourmis em 400%!

A Solução

Estudo dos ingredientes

A primeira etapa do projeto foi estudar e entender a atuação de todos os ingredientes na qualidade do produto final, e descobrir quais são os fatores que levam ao panetone endurecer mais rapidamente.

estudo do processo

Foi, então, analisado como era feita a produção da cliente, de forma a entender se o processo não influenciava na validade do produto final.

manual de melhorias

Depois de ter todos os estudos empíricos em mãos, nossa equipe montou um manual de melhorias para a cliente, contando tanto com substituições de ingredientes quanto com mudanças no processo.

testes

Todas as melhorias foram testadas e, felizmente, conseguimos chegar em um resultado bastante positivo: aumentamos a valida de dos panetones da Les Fourmis em 400%!

Resultado...

Prazo de validade prolongado em

400%!

Nota de satisfação do cliente:

10!

Veja o que a cliente disse sobre o nosso trabalho:

"Profissionais qualificados, engajados, extremamente prontos a atender, prazos cumpridos antes do tempo. Minha experiência foi muito positiva! Espero fazer novos negócio em breve!"

- JULIANA

Quer tornar sua empresa uma

Conte-nos como
podemos te ajudar!

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*sem compromisso!

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