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Projeto
Quero Mais
Panquecas

A Empresa

A Quero Mais é uma empresa de Duartina (SP), que busca fabricar produtos versáteis e deliciosos para seus clientes. Agora com seu mais novo produto as Panquecas sem glúten, permitindo fazer diversas receitas com muita praticidade. 

O Desafio

Depois do sucesso com o Pão de Queijo, a Quero Mais buscava vender um produto novo que conseguiria ser ao mesmo tempo prático e saudável para seus clientes. Surgia então o desafio de reformular a receita das Panquecas para que seu tempo de prateleira e sua maciez fossem superiores a 15 dias.

Dessa forma, a Quero Mais contratou a EJEQ novamente para auxiliar no sonho dela de aumentar a validade desse produto para 30 dias mantendo a leveza das panquecas .

A Solução

Estudo de ingredientes e embalagens

Pensando em uma entrega personalizada e direcionada para nossa cliente, foi estudado todos os ingredientes das panquecas. Além disso, encontramos as melhores embalagens para armazenamento das panquecas que auxiliam na conservação do produto.

Estudo dos aditivos

Com base nos problemas levantados incialmente, foi possível levantar uma série de aditivos, preferencialmente naturais, ao produto. Atuando diretamente no tempo de prateleira e na textura das panquecas.

Roteiro de testes

Com as melhorias apresentadas, a cliente pôde escolher quais ela gostaria que fossem aplicadas. Determinadas as mudanças, foi elaborado um roteiro de testes para determinar em quanto tempo a validade dos produtos havia aumentado.

confecção das tabelas nutricionais

Nessa etapa do projeto com  a nova formulação da receita das panquecas, foi realizado as novas tabelas nutricionais do produto.

A Solução

Estudo de ingredientes e embalagens

Pensando em uma entrega personalizada e direcionada para nossos clientes, foi estudado todos os ingredientes das panquecas para analisar individualmente o impacto de cada um deles, assim como analisar a interação de todos. Além disso, encontramos as melhores embalagens para armazenamento das panquecas que auxiliariam na conservação do produto, pensando na urgência da Quero Mais.

estudo dos aditivos

Com base nos problemas levantados incialmente, foi possível levantar uma série de aditivos, preferencialmente naturais, ao produto. Atuando diretamente no tempo de prateleira e na textura das panquecas.

roteiro de testes

Por meio das melhorias apresentadas, a cliente pôde escolher quais ela gostaria que fossem aplicadas. Determinadas as mudanças, foi elaborado um roteiro de testes para determinar em quanto tempo a validade dos produtos havia aumentado.

confecção das tabelas nutricionais

Nessa etapa do projeto com  a nova formulação das panquecas, foi realizado as novas tabelas nutricionais do produto.

Resultado...

Prazo de validade prolongado para

30 dias!

Nota de satisfação do cliente:

10!

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