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Projeto
The Bartenders

A Empresa

A The Bartenders é uma coqueteria para eventos de Curitiba (PR). Além do serviço de bar, a empresa oferece o serviço de consultoria para bares e restaurantes e cursos de formação de bartenders profissionais.

O Desafio

A empresa procurou a EJEQ para encontrar soluções naturais que garantissem que toda a sua linha de 13 coquetéis tivessem um prazo de validade de, no mínimo, 1 mês.

A Solução

ESTUDO DOS INGREDIENTES

Antes de mais nada, foi coletado a formulação  dos 13 coquetéis e feito o estudo e a análise crítica de deterioração de todos os ingredientes de cada uma das bebidas, tanto as que apresentavam álcool em sua composição quanto as que não continham.

MUDANÇAS NO PROCESSO

Com base nos problemas de deterioração levantados de cada uma das bebidas, foi possível levantar uma série de aditivos naturais, mudanças no processo de produção e boas práticas de fabricação, que evitariam as degradações de cada um dos coquetéis.

A Solução

ESTUDOS DOS INGREDIENTES

Antes de mais nada, foi coletado a formulação  dos 13 coquetéis e feito o estudo e a análise crítica de deterioração de todos os ingredientes de cada uma das bebidas, tanto as que apresentavam álcool em sua composição quanto as que não continham.

MUDANÇAS
NO PROCESSO

Com base nos problemas de deterioração levantados de cada uma das bebidas, foi possível levantar uma série de aditivos naturaismudanças no processo de produção e boas práticas de fabricação, que evitariam as degradações de cada um dos coquetéis.

Resultado...

Prazo de validade de todos os 13 coquetéis para

1 mês!

Nota de satisfação do cliente:

10!

Veja o que o cliente disse sobre o nosso trabalho:

"Trabalho muito profissional e dedicado. Apesar de se nominar como empresa Júnior, o atendimento foi excelente e os resultados gerados impactantes. Valeu muito a experiência e parceria."

- THIAGO

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