Sobre a Funfit

A Funfit é uma empresa famosa de alimentos funcionais presentes em diversos shoppings de Curitiba, e também com uma unidade no Juvevê. Eles atuam produzindo diversos doces como brownies, cookies e bolos, alguns salgados como quiches e também com variados sabores de sucos saudáveis.

Desafios

A grande dificuldade da Funfit era que os alimentos possuiam pouco tempo de validade, o que fazia com a produção tinha que ser feita e transportada para os pontos de venda da maneira mais rápida possível para garantir o frescor dos alimentos. Portanto, o desafio da EJEQ era aumentar o tempo de prateleira de alguns de seus produtos.

Nossa Solução

Com o projeto dividido em etapas, nossa equipe realizou uma análise do processo produtivo, com o intuito de descobrir quais etapas poderiam estar influenciando na validade dos alimentos. Além disso, todos os ingredientes foram estudados para descobrir qual a influência de cada um no produto final, com um enfoque em entender quais deles também eram os responsáveis pelas características observadas quando o produto se deteriorava.

Com isso em mente, foi possível encontrar os fatores que encurtavam a vida útil dos alimentos, e sugerir algumas melhorias que pudessem ser tomadas, tanto no processo produtivo quanto nos ingredientes que poderiam ser substituídos sem alterar o sabor e qualidade do produto.

Com as melhorias apresentadas, o cliente escolheu quais ele gostaria que fossem aplicá-las. Determinadas as mudanças, a equipe realizou testes para verificar se a escolha era realmente efetiva, e determinar em quanto tempo a validade dos produtos aumentou.

Resultados Obtidos

Com a conclusão dos testes e análises sensoriais, nossa equipe e a Funfit obtiveram os seguintes resultados:

  • Aumento de cerca de 1000% do prazo de validade dos produtos;
  • Preservação da qualidade e do sabor do produto com substituintes 100% naturais;
  • Possibilidade de expansão da área de vendas.

Com a solução apresentada, os produtos agora podem ser estocados por mais tempo e transportados até públicos mais distantes. Dessa forma, a Funfit pôde expandir suas vendas e ainda sim garantir a qualidade de seus alimentos!

Aqui na EJEQ fazemos de tudo para impulsionar os negócios dos empreendedores que escolhem confiar no nosso trabalho, entregando as melhores soluções e os melhores resultados. Agradecemos a cliente pela confiança e pela nota máxima na avaliação pós-projeto!