Nas últimas duas semanas nós entramos em uma jornada no mundo do chocolate: aprendemos sobre sua história e processo de fabricação; falamos sobre alguns problemas muito comuns nos chocolates, [...]

Ter que escolher entre os diversos tipos de chocolate que são expostos em um mercado é com certeza uma prova de resistência. E você, que produz doces para vender, sabe qual deles é a melhor opção [...]

Já mencionamos anteriormente como o chocolate é um alimento complicado de ser manipulado e produzido. Neste post, vamos falar sobre alguns dos problemas que ocorrem na indústria chocolateira, [...]

Não há dúvidas que a indústria de chocolates movimenta bilhões de dólares na economia mundial, afinal, quem resiste à uma barra de chocolate no fim de semana, ou a um delicioso ovo de Páscoa? Mas [...]