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PDCA: Como aplicar essa metodologia para resolver problemas da sua empresa?
Quantas vezes já não nos deparamos com algum problema que não fazíamos ideia de como resolver? A maior dificuldade dentro de um negócio não está em identificar algum problema, e sim como podemos [...]
Aumentar a validade dos seus produtos pode ser muito mais fácil do que você imagina
Não há dúvidas de que ser bem-sucedido dentro da indústria alimentícia não é uma tarefa fácil, existem diversos problemas muito comuns que podem interferir na sua produção. Felizmente, muitas [...]
O lado açucarado e o lado não tão doce da Cristalização
A cristalização é um tópico muito recorrente na indústria alimentícia, principalmente quando o assunto são doces e outros produtos de confeitaria. Neste texto iremos apresentar todos os [...]
Alimentos Funcionais e Enriquecidos: Explorando um novo nicho no setor alimentício
Nesse texto iremos explicar tudo o que você precisa saber sobre estes produtos e porque você deve investir nessa área. Mas antes, vamos já deixar bem claro: alimentos enriquecidos e alimentos [...]
Por que o tratamento de efluentes é importante para sua empresa?
Segundo a resolução nº 430 de 13 de maio de 2011 do Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA), efluente é “o termo usado para caracterizar os despejos líquidos provenientes de diversas [...]
Análise Sensorial de Alimentos: Como fazer e por quê
No setor de alimentos, a análise sensorial é de grande importância por avaliar a aceitabilidade mercadológica e a qualidade do produto. Ela é uma parte inerente ao plano de controle de qualidade [...]
